腾冲傣味撒撇酸撒佐料怎么弄

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腾冲傣味撒撇酸撒佐料怎么弄

从广义上讲，这是用特制配料凉拌肉食的代名词。主要有牛撒撇、猪肉撒撇（傣族称“撒达鲁”）、鱼撒撇（傣语称“巴撒”）。这三种撒撇取材料不一样，制法各异但口感都很好，一次食之，终生难忘。西南傣族德昂族等少数民族喜食，如今已汉化。
与广西羊汤媲美。其制作方法繁琐费时光清洗牛肠杜，熬煮苦水及加工肉糜配菜就得半天，当地人基本买食。广泛认可棒赛（九谷）撒撇为最真宗最地道牛撒。食之健胃强骨消食败火，体寒者少食。

美食/烹饪

撇咧咸菜的做法

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牛撒撇做法与配料

云南耿马傣族传统美食“牛撒撇”制作技艺

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怎么做撇了丝好炒**

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